Vinhedos de Lavaux Terrace na Suíça, fundada pelos romanos antigos

Olhando para os terraços com vinhedos ao redor do Lago Genebra, é difícil acreditar que mesmo os habitantes do Império Romano começaram a cultivar as primeiras uvas aqui. E isso não é apenas um vinhedo, mas um vasto território de mais de 800 hectares, coberto por terraços limpos com arbustos de videira. Este território ao longo de sua história fazia parte de diferentes estados e pertencia a diferentes proprietários. Mas cada geração subsequente respeitosamente manteve a tradição de cultivar uvas às margens deste lago nas montanhas, e hoje você pode observar uma paisagem natural e cultural única, chamada Vinhedos Lavo.

Vinhedos formados em terraços estão localizados no cantão de língua francesa de Vaud, não muito longe de Lausanne. Os arbustos de plantio ocupam a costa norte do Lago Genebra e pertencem a várias vinícolas que monitoram cuidadosamente todas as etapas da produção de vinho - desde o plantio de uvas até o armazenamento da bebida final.

Os romanos antigos emprestaram habilidades gregas aos gregos e rapidamente espalharam a tradição de cultivar uvas e produzir vinho por todo o Mediterrâneo. As uvas eram plantadas onde quer que o clima permitisse, e nas regiões com terreno montanhoso foram construídos terraços especiais sobre os quais era possível cultivar bagas favoritas. Um desses lugares era a pitoresca costa do lago Genebra. No início da Idade Média, os monges viviam no lago, que também se dedicava à produção de vinho e contribuiu para o desenvolvimento dessa paisagem única em socalcos.

A presença de uma vinícola tão extensa tem desempenhado um papel de liderança na economia de Lausanne. E hoje, graças em grande parte às vinhas de Lavaux, o cantão de Vaud é o segundo maior produtor de vinho da Suíça. As uvas Chasla prevalecem no plantio local, excelente para o cultivo em condições climáticas locais e serve como matéria-prima para a produção de vinhos brancos. Terraços de pedra com plantações de uvas, com idade próxima de 1000 anos, são muito populares entre os viajantes. Vinícolas particulares oferecem aos turistas passeios pelas vinhas e degustação de vinhos, e um trem de excursão percorre todas as vinhas de Lavaux.