Por que os chineses comem os pauzinhos em vez de usar garfos e colheres mais convenientes

Em alguns países asiáticos, como talheres, eles não usam colheres ou garfos que são familiares para nós, mas alguns pauzinhos. Os pauzinhos comem arroz, macarrão, carne, pratos de vegetais e até sopas. Apesar da disseminação do estilo de vida ocidental entre a população dos países asiáticos, os gravetos ainda são muito populares.

Varas de madeira são usadas no Japão, China, Coréia, Vietnã e algumas outras regiões. Segundo os pesquisadores, os paus de madeira apareceram como a primeira ferramenta improvisada com a qual era conveniente retirar comida de uma caldeira fervente, e isso aconteceu entre 4.000 e 5.000 anos atrás. Um pouco mais tarde, por volta de 3.000 aC, os chineses começaram a usar os pauzinhos enquanto comiam, em vez de levar comida com as mãos. Segundo dados arqueológicos, os ancestrais das varinhas eram precisamente os chineses, que começaram a usá-las nos dias do estado de Shang-Yin.

Além da conveniência de usar paus, há um significado mais profundo do motivo pelo qual os chineses os escolheram. O fato é que, de acordo com a filosofia tradicional chinesa, o garfo e a faca são símbolos de guerra e violência, enquanto os pauzinhos fazem parte dos ensinamentos zen, exigindo vegetarianismo, paz e não violência.

Da China, varas de madeira se espalharam para os países vizinhos, onde também se tornaram populares. Na China, os paus são chamados de "kaizi", no Japão "hashi" e na Coréia "chokkarak".

Muitos acreditam que uma colher é muito mais conveniente e, mais importante, mais rápida. Talvez essa seja outra razão para o uso de palitos - a taxa de absorção de alimentos. Se você comer com pauzinhos, o processo realmente diminui, mas, ao mesmo tempo, acreditam os pesquisadores, sua qualidade melhora. A comida entra no estômago lentamente, sem pressa e com prazer. Essas são as tradições do Oriente, porque a comida é um ritual especial que não suporta confusão.

Além disso, os cientistas provaram que o uso de pauzinhos melhora o desenvolvimento das habilidades mentais em crianças, estimulando as habilidades motoras finas das mãos. Afinal, a capacidade de usar paus é uma arte que ainda precisa ser aprendida. Por exemplo, no Japão, as crianças são ensinadas especificamente a usar o Hashi quando completam 1 ano de idade. Como resultado da pesquisa, ficou provado que as crianças japonesas que dominaram com sucesso os pauzinhos em tenra idade estão à frente no desenvolvimento de seus colegas que usam colheres.

Apesar da disseminação da cultura ocidental, as colheres e os garfos não conseguem retirar palitos. Eles ainda são usados em restaurantes nacionais e durante as celebrações familiares, embora na vida cotidiana você possa encontrar cada vez mais colheres na mesa de chinês e japonês. Mas os fatos mostram que os paus não se tornarão uma relíquia do passado. Somente no Japão, todos os habitantes do país usam anualmente 200 paus descartáveis e, afinal, também existem paus reutilizáveis que podem ser encontrados na casa de todos os japoneses.