Por que os campos de arroz são inundados quando o arroz cresce bem em solo comum

Todo mundo sabe que o arroz é cultivado em campos inundados com água. Pode ser plantações agrícolas planas ou terraços pitorescos característicos de áreas montanhosas. Mas o atributo invariável dos campos de arroz é a água. Acontece que as plantações de arroz não são inundadas porque essa colheita precisa de uma quantidade enorme de umidade, mas uma das tendências de criação é o cultivo de variedades resistentes à podridão. Por que, então, o arroz tem uma "vida de pântano"?

A história da cultura do arroz tem mais de 7000 anos, e o número de variedades deste cereal é simplesmente incrível. Somente na China, existem cerca de 8.000 variedades de arroz. Esta cultura ocupa o primeiro lugar na dieta da maioria dos povos do Sudeste Asiático, e a produção de arroz é a espinha dorsal de muitas economias da região.

A maior quantidade de arroz do mundo (mais de 140 milhões de toneladas) é cultivada anualmente na China. É seguido pela Índia, Indonésia, Bangladesh e Vietnã. Além da Ásia, o arroz é muito popular no Brasil e, nesse país, também é cultivado com sucesso, embora a escala seja um pouco mais modesta que a asiática - apenas 12 a 15 milhões de toneladas por ano. Suas plantações de arroz estão disponíveis nos EUA, Austrália, Turquia e até na Rússia. Em nosso país, é cultivada em Primorye e no território de Krasnodar.

A maioria dos países usa o cultivo de arroz torrencial ou de irrigação para cultivar arroz. Com essa tecnologia, o arroz é cultivado em campos alagados e, duas semanas antes da colheita, a água é drenada. Como regra, o arroz é primeiro germinado em caixas especiais e, em seguida, brotos germinados são plantados no campo. Nos países do sudeste da Ásia, isso é feito manualmente e, nos EUA, por exemplo, eles praticam a semeadura direta no solo. Além disso, a aviação é mais frequentemente usada.

Mas os campos não são inundados porque o arroz precisa de muita umidade. Embora as formas selvagens de arroz, com base nas quais as variedades modernas foram criadas, cresçam em locais úmidos, para as variedades modernas não é necessária uma presença constante na água. Mas, dessa maneira, os agricultores combatem ervas daninhas que reduzem o rendimento das culturas. O arroz em si é uma planta higrófila e pode tolerar estar em um local inundado. Mas a maioria das ervas daninhas não pode sobreviver em tais condições. Alguns países praticam o cultivo de arroz seco. Com essa tecnologia, o arroz é cultivado em campos comuns e não inundáveis. E é ótimo lá. É verdade que seu rendimento é um pouco menor, mas não por falta de umidade, mas por causa de ervas daninhas irritantes.

Acontece que o cultivo torrencial de arroz é mais limpo do ponto de vista ambiental. Obviamente, fertilizantes e pesticidas, meios especiais para o controle de pragas, também são usados ​​em campos inundados por água. Mas, pelo menos, nesses campos, não há necessidade de aplicar herbicidas - medicamentos projetados para combater as ervas daninhas.