Carona no Vietnã

Lembro-me bem da minha primeira vez na pista vietnamita. Eu estava voltando para Hanói da Baía de Halong. Um funcionário do albergue onde passei a noite me explicou como chegar a Hanói, apesar de não ter perguntado a ele. Segundo ele, eu precisava pegar o ônibus para chegar ao local onde você pode pegar o ônibus ... Eu agi com mais facilidade: saí do albergue, caminhei 500 metros pela estrada até uma plataforma conveniente e parei o carro. O motorista estava dirigindo para alguma ilha e me levou apenas cinco quilômetros para a curva, mas eram quilômetros significativos: eles me fizeram entender que pegar carona no Vietnã é possível, que há pessoas amigáveis ​​na estrada e que tenho a sorte de conhecê-las . Naquele dia, um ônibus me pegou e me levou de graça a Hanói. Em cinco horas, dirigi apenas cerca de 200 quilômetros, apesar de praticamente não precisar esperar. Carona no Vietnã era lenta.

Viajar pelo país de norte a sul também foi especialmente interessante, porque eu estava passando da estação das chuvas para o tempo seco e limpo. Estradas sem graça e sujas, paisagens cinzentas do lado de fora da janela, caixas de concreto molhadas de casas de vila, água e umidade - tudo isso em algum momento deixou de ser substituído por um céu azul claro e quente, vistas do mar e campos de arroz verde. A mudança foi tão alegre e agradável que permaneceu em minha memória um dos momentos mais vívidos da viagem.

As mulheres tecem chapéus vietnamitas em um café à beira da estrada

Fazenda e campo de arroz

Ver em uma das cidades da zona chuvosa

Pista molhada no norte do Vietnã

A vista da janela do carro no norte do Vietnã. Talvez este seja um cemitério

A vista da janela do carro no norte do Vietnã

Cartazes coloridos brilhantes e maçante realidade cinza. Vietnã do Norte

Mar fora da janela

A vista da janela. Sul do Vietnã

Há, é claro, algumas lembranças tristes. Carros nas pistas vietnamitas, digamos, não são muitos. Portanto, demorou muito tempo para esperar o carro certo. Essa ocupação é especialmente desagradável na zona chuvosa, quando você anda com suas roupas encharcadas e tênis ao longo de uma estrada deserta ao longo da qual os carros passam ocasionalmente, e mesmo eles não querem levá-lo com eles.
As pessoas nos carros eram diferentes. Alguém dirigiu até uma cidade próxima para fazer negócios pessoais, alguém viajou entre os assentamentos mais próximos para trabalhar, mas todos os motoristas eram amigáveis ​​e amigáveis.

Lembro-me especialmente dos vietnamitas que estavam viajando da cidade de Vinh em um carro com motorista. Os vietnamitas descobriram que eu era da Rússia e começaram a tentar falar russo comigo usando o tradutor no telefone. Então ele ligou a aula de russo, provavelmente querendo me mostrar que estava estudando russo ou já estava estudando. Ouvimos a gravação. Durante meia hora, o apresentador da aula de áudio ensinou seus ouvintes a dizer olá, repetindo "olá" dezenas de vezes. Provavelmente, durante toda a minha vida, lembrarei do som desse disco: "Olá. Olá, amigos. Olá, Arkady Borisovich". Arkady Borisovich de uma aula de áudio.

A meio caminho da cidade, os vietnamitas se ofereceram para almoçar em um restaurante e perguntaram o que eu preferia em comida. Eu disse que no Vietnã eu quero comer apenas comida tradicional vietnamita. Ele gesticulou para entender e tudo estaria no mais alto nível vietnamita. De fato, chegamos a um restaurante muito bom, não a um restaurante barato. Os garçons se apressaram ao nosso redor, trouxeram verduras frescas em um prato, cabeças de alho, pimentas pequenas e molho de vinagre. Todos receberam um copo pequeno no qual deveriam esmagar e misturar alho, pimenta e ervas nas proporções desejadas e depois usá-los como tempero. Para um lanche, trouxeram-nos sopa feita de pequenos peixes e folhas ósseas, um pires com anchovas e ... arroz queimado. Sim sim! Imagine que você esquentou o arroz cozido em uma panela e se esqueceu dele. Queimou de um lado e ficou preso em uma espécie de bolo. Este é o tipo de bolo que fomos trazidos para um bom restaurante vietnamita. Roímos arroz queimado seco e anchovas duras enquanto aguardávamos o prato principal. Acabou sendo ... Na verdade, não ficou claro de imediato o que era, pois estava cheio de uma pilha de folhas de salada cozida e alguns outros topos. Um pequeno ladrilho foi colocado sobre a mesa, acendeu uma fogueira, um prato foi solenemente içado. Meus camaradas vietnamitas não gostaram particularmente da solenidade da cerimônia do jantar: eles deliberadamente vasculharam as folhas, desenterraram um peixe grande deitado no prato inteiro, pegaram com garfos e disseram algo aos garçons. Eles arrastaram toda a estrutura para as entranhas da cozinha e voltaram com peixes cortados em pedaços, mas já sem azulejos. Menos patético, mas é mais conveniente comer. Foi exclusivamente um jantar de peixe. Então, meus camaradas vietnamitas aparentemente queriam me dizer que o peixe no Vietnã é um prato tradicional.

Os melhores caminhões que passam no Vietnã, considero caminhoneiros. Os carros neste país dirigem devagar, porque as estradas aqui não são muito boas, então eu dirigi um pouco durante o dia, cerca de 300 quilômetros. Eu tive que parar durante a noite em alguma cidade e, de manhã, sair para a pista novamente. Demorou tempo e esforço. Caminhoneiros podem ir dia e noite, substituindo-se. Portanto, se você tiver a sorte de ser fisgado por caminhoneiros que viajam para o seu destino, poderá relaxar e aproveitar a estrada sem se preocupar com quilometragem e pernoite. O único inconveniente é que você precisa dormir sentado em uma poltrona.

Caminhoneiros me convidaram para comer. À noite, paramos em um pequeno restaurante à beira da estrada. Uma sala de uma pequena caixa de concreto destinava-se a visitantes, e os proprietários do restaurante moravam em outra. Pela abertura na parede, vi o quarto simples com uma cama e uma televisão. Fomos alimentados com sopa de macarrão e peixe. Ovos de codorna foram à sopa para um lanche. Uma xícara com eles estava sobre a mesa e duas crianças pequenas giravam nas proximidades, esperando que comêssemos todos os ovos para nos trazer mais. Divertia-os.

Na manhã seguinte, chegamos a um café de rua bastante grande, onde os motoristas faziam um banquete de verdade no café da manhã! Trouxemos ingredientes que já me eram familiares para temperar: ervas, alho, pimenta, molho de vinagre. Então, sobre a mesa, havia bolos finos e secos. Logo, os pratos restantes começaram a aparecer: sopa de mingau líquida feita de arroz, carne cozida e fígado, cortada em fatias, pequenos macarrão frio, prensada em bolos planos e panquecas feitas de massa translúcida, também chamadas de “papel de arroz”.

Os caminhoneiros mostraram como comer adequadamente tudo isso: você precisa embrulhar carne, fígado, macarrão e verduras em “papel de arroz”, torcer o “papel” em um tubo, mergulhar um tubo no molho - e o prato está pronto! Caminhoneiros observavam atentamente para que eu não esquecesse de tentar nada, até me colocava carne em um prato. Acho que essas foram as pessoas mais sinceras que conheci no Vietnã. Eles me levaram a Nha Trang, e lá nossos caminhos divergiram. Eu gostaria de nunca mais vê-los. Eu teria gostado de tratá-los com comida russa e dirigir por estradas russas esburacadas.

Caminhoneiros

Jantar em um café na estrada: sopa de macarrão e ovos de codorna

Camionista vietnamita e seu caminhão

Ingredientes para o tempero: pimenta, alho, ervas, adicione ao molho de vinagre, esmague e misture tudo

Bolo seco

Macarrão frio, carne, sopa

Panquecas translúcidas ou "papel de arroz"

Embora esses caras não fossem as únicas pessoas gentis que conheci no Vietnã. Se você se lembra, me deparei com muitas pessoas boas. A carona mostrou com precisão que, apesar de todo o turismo e comercialização, o Vietnã continua sendo um país onde você pode conhecer, conversar e até fazer amizade com pessoas reais.