Bom para o corpo! Nova cozinha orgânica para um estilo de vida saudável

O Conrad Maldives Rangali Island, o novo chef do resort nas Maldivas, oferece culinária saudável e orgânica para um estilo de vida saudável.

Resort de luxo Conrad Maldivas Rangali Island Tenho o prazer de anunciar a nomeação do especialista italiano Marco Amarone como Chef Executivo de todos os 12 restaurantes e bares da ilha. Antes de ingressar na equipe amigável do resort, Marco se envolveu no desenvolvimento do restaurante Cuneo, que ele possuía em conjunto com o Grupo de Restaurantes Marcopolo.

A riqueza de experiência de Marco, educada na prestigiada Escola IPSEOA Ippolito Cavalcanti de Hospitalidade e Gastronomia (Nápoles, Itália), além de ser um membro ativo da Federação Italiana de Chefs da U.R.C.L., ajuda o Conrad Maldives Rangali Island Resort a aperfeiçoar sua sofisticada paleta gastronômica de pratos e bebidas. Por muitos anos, Marco desenvolveu seu conhecimento gastronômico em vários países e regiões do mundo, incluindo Filipinas, Tailândia, Cingapura, Portugal e Bermuda, o que lhe permitiu trazer para as Maldivas idéias sobre várias tradições culinárias.

Como o resort Conrad Maldives Rangali Island tem sido historicamente orientado para um estilo de vida saudável e se esforça para oferecer aos hóspedes uma ampla seleção de opções alimentares adequadas, Marco consultou primeiro os principais nutricionistas e naturopatas e depois se envolveu ativamente no desenvolvimento da agricultura orgânica na ilha e transformou o restaurante Mandhoo SPA em uma verdadeira Meca para adeptos de um estilo de vida saudável.

Montado sobre palafitas no meio da lagoa, o Mandhoo SPA Restaurant é a principal jóia gastronômica da ilha. O cardápio, baseado no princípio de cinco elementos - ar, água, fogo, terra e plantas - é especialmente projetado para energizar, nutrir, remover toxinas, relaxar o corpo e fortalecer a vitalidade usando produtos exclusivamente orgânicos cultivados sem o uso de fertilizantes químicos e pesticidas.

"O fator mais importante na criação de um menu do SPA para uma dieta equilibrada são os ingredientes: usamos apenas produtos orgânicos, como repolho fresco, quinoa, feijão, abacate e muitos outros. O processo de cozimento desempenha um papel igualmente importante, por isso focamos na culinária asiática. e culturas mediterrâneas, onde a ênfase está nos métodos de processamento que preservam todos os nutrientes ", explica Marco Amarone.

A dificuldade em compilar o cardápio foi que os diferentes ingredientes mantêm suas propriedades nutricionais e vitaminas com métodos de cozimento muito diferentes: por exemplo, é melhor não cozinhar alguns alimentos, mas consumi-los crus.

Os visitantes que levam um estilo de vida saudável e monitoram sua dieta podem calcular facilmente a ingestão diária de calorias e o número de micronutrientes úteis em cada prato - esses dados são mostrados em cada item do menu. Ao mesmo tempo, eles esperam delícias gastronômicas incríveis e uma explosão de sabor em cada prato. Pegue, por exemplo, uma salada de carne de caranguejo com fatias de sorvete de abacate, manga e toranja na seção "ar"! Ou atum com molho apimentado, polvilhado com sementes de gergelim e grelhado com alcachofra e batata doce da seção "plantas"!

Entre outras coisas, o menu do restaurante Mandhoo SPA apresenta uma variedade de variações da bebida indiana de lassi, preparada à base de iogurte de acordo com as receitas tradicionais - com frutas frescas, ervas e especiarias. Lassi é conhecido por conter uma grande quantidade de enzimas digestivas.

O Restaurante Mandhoo está localizado em frente ao centro de SPA e está aberto das 12:00 às 15:00 e das 19:00 às 22:30 todos os dias, exceto às segundas-feiras.

Oh Conrad Maldivas Rangali Island

O resort "seis estrelas" Conrad Maldives está localizado em um canto pitoresco das Maldivas e combina três resorts localizados em duas ilhas conectadas por uma ponte. As ilhas são cercadas por belos recifes de coral e lagoas pitorescas. À sua disposição estão alguns dos quartos mais luxuosos do mundo: 50 elegantes Water Villas, 79 exóticas Beach Villas e 21 Spa Water Villas, ideais para o máximo de privacidade e tratamentos de spa. O resort possui dois centros de spa conceituais diferentes, que receberam muitos prêmios internacionais, 12 restaurantes e bares, incluindo o exclusivo restaurante subaquático Ithaa.

Mais informações www.conradmaldives.com