5 pratos nacionais mais famosos de Singapura

//www.facebook.com/parkhotelgroup apresenta uma descrição dos pratos nacionais de Cingapura.

CHILLI CRAB

Os dois métodos mais famosos de cozinhar caranguejo em Cingapura incluem molho feito com molho de tomate picante ou molho de pimenta preta. Cozinhar caranguejo com pimenta geralmente envolve dois passos: primeiro eles são cozidos e depois fritos para que a carne não grude na casca.

Recentemente, os caranguejos fritos em massa de ovos ou macarrão de caranguejo ganharam grande popularidade.

LAKSA

Lax é uma criação da culinária chinesa e malaia, em outras palavras, um prato da cultura Peranakan (descendentes de imigrantes chineses). Existem dois tipos de lagos: kari e assam-laks. Principalmente em Cingapura, eles comem frouxamente com curry, o segundo que você encontrará nas regiões da Malásia, como Penang (ilha da Malásia). De fato, todas as versões deste prato são diferentes variedades de peixe, caldo e até macarrão.

O lax tradicional de curry de Cingapura é feito de aletria, leite de coco, tofu (tau pok) com fatias de peixe, camarão e marisco. Para economizar dinheiro ou devido a uma queda na demanda, algumas barracas podem se recusar a fazer lagos com camarões e mexilhões.

O principal ingrediente da única laksa de Cingapura, também conhecida como Katong Laksa, é uma aletria cortada em pedaços. Tradicionalmente, é consumido exclusivamente com uma colher! Agora há muito debate sobre quem surgiu com este prato.

ROTI PRATA

O Roti Prata é outro prato cultural que está firmemente enraizado na culinária de Cingapura. Origem indiana, nome malaio e os chineses estão preparando isso! Este é um exemplo brilhante de harmonia racial em Cingapura!

O prato popular do Roti Prat é feito de farinha, queijo, ovos, cogumelos ou até chocolate são adicionados à massa. Panquecas assar a partir de massa fina e vire várias vezes antes de embrulhar o recheio. Algumas lojas fazem panquecas tão finas que começam a triturar bem na panela.

Eles são chamados de "papel" ou "seda". A prata é servida com peixe ou frango, molho de curry, alguns até preferem polvilhar com açúcar.

ROJAK

Rojak chinês ou malaio em Cingapura é Yutiao (massa frita), broto de feijão, tau pok (tofu puff), rabanetes, abacaxi, pepino e amendoim torrado. Então tudo isso é misturado com molho de pasta de camarão. O conjunto de ingredientes da culinária chinesa / malaia é bastante padrão.

Em outra versão distante da culinária indiana, você pode escolher qualquer ingrediente para o Rojak. Molho vermelho é feito de batatas e especiarias. Você também pode adicionar molho de amendoim.

ARROZ DE CHIKHEN

Mais especificamente, o frango Hainan com arroz é o prato de férias mais popular em Cingapura. O menu de qualquer café em Cingapura ficará incompleto se não houver colunas "frango com arroz". O frango inteiro é mergulhado em caldo fervente com carne de porco, para que a carne absorva o aroma. Em outra modalidade, a ave é imersa em gelo para obter uma pele semelhante a geléia, que é então facilmente limpa.

Além disso, o frango pode ser frito, essa opção é chamada de "frango preto" para diferenciá-lo do prato original. Lojas de bom serviço podem até ajudá-lo a remover ossos.

O arroz, usado na preparação deste prato, é cozido em caldo de galinha com gengibre, alho e às vezes com folhas de pandanus, que dão um aroma especial. Frango servido com molho de pimenta com alho e pimenta vermelha. Às vezes, o prato é servido com molho escuro e o gengibre picado é adicionado às colheres.