Cogumelos venenosos da Rússia, que podem ser facilmente confundidos com os comestíveis

Apesar de você encontrar cogumelos em supermercados quase em qualquer época do ano, muitas pessoas gostam de coletar esses presentes da natureza por conta própria. A temporada de cogumelos está em pleno andamento, no entanto, não apenas raposas e borboletas nos esperam na floresta, mas também suas contrapartes insidiosas - cogumelos venenosos. Eles são tão parecidos com os seus nobres colegas que podem enganar os apanhadores de cogumelos inexperientes. Obviamente, os catadores de cogumelos com experiência podem facilmente distinguir cogumelos verdadeiros de cogumelos falsos, mas para aqueles que não têm certeza de seu conhecimento, sugerimos que você se familiarize com nossa seleção de cogumelos que têm parentes venenosos que parecem duas gotas de água.

Chanterelle e chanterelle falso

Não se apresse para se alegrar quando encontrar uma clareira de cogumelos lamelares alaranjados na floresta, pois eles podem não ser comestíveis. Para descobrir a verdade e entender se vale a pena colocar sua descoberta na cesta, você precisa quebrar o chapéu do cogumelo. Em uma perigosa raposa falsa, o suco branco se destaca do ponto de falha, mas isso não acontece no caso de um cogumelo comestível.

Cogumelos com óleo e cogumelos com pimenta

Parece que a aparência da manteiga é familiar para todos, mesmo para as pessoas que estão longe da vida no campo e caminhando na floresta em busca de cogumelos. Mas a manteiga também tem parentes perigosos que podem confundir um apanhador de cogumelos não tão experiente - cogumelos com pimenta.

Preste atenção na parte inferior do chapéu. Deve ser uma cor amarela delicada semelhante a ghee. Se a superfície à sua frente for marrom ou avermelhada, deixe-a na floresta.

Russula e cogumelo pálido

O incrivelmente pálido mergulhão tóxico pode ser facilmente confundido com russula. A razão para isso é uma aparência surpreendentemente semelhante e os mesmos chapéus cinza. Ambas as espécies têm o mesmo tamanho do corpo de frutificação e pertencem aos cogumelos agáricos, o que aumenta ainda mais a similaridade perigosa.

Mas um coletor de cogumelos atencioso será capaz de lidar com essa tarefa difícil. Se você não se assusta com um odor forte e desagradável, olhe sob o chapéu do cogumelo: o cogumelo está cercado por um anel membranoso, que não deve estar na russula. Devido à alta concentração de faloidina e amanitina, o mergulhão pálido é reconhecido por unanimidade como o fungo mais perigoso do mundo. Além da presença de toxinas fatais, esse fungo é perigoso, pois os sintomas de envenenamento podem ocorrer apenas no 2º ao 3º dia, quando processos irreversíveis no corpo já estão em execução e a vítima não pode ser ajudada.

Boletus edulis e suas contrapartes

Os cogumelos Porcini, pelo seu sabor e propriedades nutricionais, estão no topo da pirâmide da variedade de cogumelos comestíveis. Talvez os europeus que preferem trufas não concordem com isso, mas não há achado mais valioso para um apanhador de cogumelos no centro da Rússia do que um prado com cogumelos porcini. No entanto, esta espécie possui duas duplas - um parente perigoso, pertencente à mesma família de vôo. Este é um boleto satânico, mais conhecido como cogumelo satânico e cogumelo biliar.

Mesmo depois de mentir por várias horas após o corte, o cogumelo branco mantém a cor branca da perna, e esse fato ajudará a preservar sua saúde, já que seus colegas não possuem uma característica tão maravilhosa. Suas pernas ficam rosa e azuis, traindo a natureza venenosa de seus donos. Além disso, preste atenção na parte externa do caule: o cogumelo comestível tem uma cor acinzentada ou marrom com veias leves, e não amarelo ou vermelho.

Cogumelos com mel e cogumelos falsos

Se os cogumelos reais têm uma aparência brilhante e é difícil confundi-los com alguma coisa, os cogumelos comuns não têm tanta sorte. Duas variedades de cogumelos falsos estão tentando imitá-los de uma só vez - com chapéus de tijolos amarelos e laranja.

Mas não se assuste e evite cogumelos, pois neste caso tudo é bastante simples. Ambas as variedades diferem do original comestível na ausência de uma "saia" na perna. Dica: preste atenção na perna e nunca se enganará ao coletar cogumelos.

Agora você sabe como evitar a presença de espécies indesejadas na sua cesta de cogumelos. E lembre-se de que mesmo o tratamento térmico prolongado não é capaz de se livrar de toxinas, como cogumelo venenoso e espuma falsa amarela.

Indo para a floresta, não esqueça que na natureza você pode encontrar não apenas cogumelos venenosos, mas também cobras perigosas. Você pode descobrir quais cobras venenosas vivem na vastidão do nosso país em um de nossos materiais anteriores.