Sublimotion no Hard Rock Hotel Ibiza abre a nova temporada

Um dos restaurantes mais caros e incomuns da Europa, o Sublimotion do Hard Rock Hotel Ibiza, que faz parte da cadeia de hotéis espanhola Palladium Hotel Group, abre a nova temporada. Pela quinta vez em Ibiza, uma performance gastronômica inesquecível será realizada sob a liderança do chef Paco Roncero. Este ano ele será acompanhado por David Chang e cinco outros chefs mundialmente famosos, cujas estrelas Michelin totais são um recorde. A equipe principal preparou um novo show para os convidados do Sublimotion, que pode ser descrito como um jantar 5D com uma imersão completa na realidade virtual.

O Hard Rock Hotel Ibiza deste ano inicia sua quinta temporada de desempenho gastronômico, tradicionalmente realizada no restaurante Sublimotion, do meio da primavera até o final de setembro. Desta vez, David Chang, uma estrela da televisão americana e uma estrela Michelin, será a estrela convidada. O chef Sublimotion, Paco Roncero, estabeleceu uma tarefa incomum para seu hóspede: apresentar um prato que se tornará uma nova leitura sobre o tema da culinária tradicional japonesa.

Também entre os chefs que participarão da preparação da performance: Dani Garcia (Dani Garcia), Diego Guerrero (Diego Guerrero), Togno
Perez (Toño Pérez) e Paco Torreblanca. A eles também se juntará o cozinheiro da lendária Casa Dom Perignon (Maison Dom
Marco Fadiga: especialmente para o Sublimotion, ele criará um prato único que será servido com a nova Segunda Plenitude do Champagne Dom Perignon (P2) - uma variedade única em que os melhores especialistas da Casa trabalham há mais de 16 anos.

Juntos, eles criaram um conjunto de 12 pratos, cada um com sua própria realidade virtual. As telas de vídeo panorâmicas estão espalhadas por todo o perímetro do salão de sublimação: uma imersão completa em um mundo inventado pelos organizadores torna-se possível com a ajuda de um acompanhamento de áudio e vídeo cuidadosamente pensado.

Paralelamente, todos os hóspedes se familiarizam com os novos pratos do conjunto, apresentados como parte de uma nova apresentação gastronômica, cada
de cujas posições é servido com seu acompanhamento virtual exclusivo. Uma nova leitura da alta cozinha, realizada pelos melhores chefs do mundo, acompanhada de conquistas no campo das altas tecnologias - tudo isso é uma nova performance gastronômica no restaurante Sublimotion, no Hard Rock Hotel Ibiza.