Não só saboroso, mas também saudável: fatos cognitivos sobre o chocolate

Doces, cacau, bolos, bolos, sorvetes e, claro, o próprio chocolate - tudo isso é feito com grãos de cacau. Hoje contaremos alguns fatos interessantes sobre o chocolate.

Útil não apenas onde nasceu

O berço do cacau é a América do Sul, mas hoje o líder na produção de cacau é o país africano da Costa do Marfim, que produz cerca de 40% do volume global dessa matéria-prima.

Ele é amargo

Apesar de estarmos acostumados ao fato de o chocolate ser doce, a palavra "chocolate" vem do idioma maia e traduz como "água amarga".

Chocolate em vez de dinheiro

Entre os astecas, habitantes da América pré-colombiana, os frutos dos cacaueiros eram considerados presentes dos deuses. Por esse motivo, tinham um preço alto e até eram equivalentes a dinheiro.

Vida útil - 25 anos

O cacau pode ser chamado de fígado longo, porque pode crescer até 200 anos, mas o período de frutificação ativa e altos rendimentos é de apenas 25 anos.

Uma rica paleta de gostos e cheiros

Os especialistas distinguem até 300 variedades aromatizantes de grãos de cacau e também emitem cerca de 400 sabores deste incrível produto.

Profissão saborosa

O mundo moderno é impossível de imaginar sem chocolate. Nem uma única família de férias ou triunfo na equipe de trabalho pode prescindir disso. E, a fim de atender à crescente demanda anual de chocolate, cerca de 40 milhões de pessoas estão envolvidas na produção global de chocolate, desde o cultivo de árvores até a embalagem de produtos acabados em fábricas de chocolate.

Coma chocolate preto

O mais útil de todos os tipos de chocolate, os especialistas chamam de chocolate preto, aquele que contém a maior quantidade de cacau e menos açúcar. O chocolate ao leite é menos útil, mas o chocolate branco não é essencialmente chocolate, pois não possui cacau.

Muito bom para o coração

O chocolate é bom para o coração e para o sistema cardiovascular como um todo. Os cientistas descobriram que as pessoas que comem regularmente chocolate têm um risco 37% menor de doenças cardíacas. Além disso, comer chocolate ajuda a baixar a pressão arterial.

Efeito inesperado

O chocolate contém o aminoácido feniletilamina, que ajuda a lidar com a síndrome da ressaca, e também tem o efeito de um afrodisíaco.

Trabalho mental para os amantes de chocolate

Chocolate é simplesmente necessário para pessoas envolvidas em trabalho mental. Segundo numerosos estudos realizados em diferentes países, o uso de chocolate ajuda a melhorar a função cerebral. O chocolate escuro aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro, melhorando a memória, a acuidade visual e a velocidade da reação.