Constance Hotels & Resorts recebe o Festival Culinário Bernard Luazo

A competição culinária anual do mais alto nível, realizada de 17 a 25 de março, reuniu os 6 melhores chefs, estrelas Michelin no luxuoso hotel Constance Belle Mare Plage, na ilha das Maurícias. Aqui eles se conheceram e se juntaram a chefs renomados da rede Constance & Resorts, que foram submetidos a uma rigorosa seleção pelo júri e voaram especificamente para a ocasião das Maldivas e Seychelles. O vencedor deste ano foi o conjunto do chef Michael Reis, com estrelas Michelin, e do chef Arshil Soopun, Constance Ephelia Seychelles!

Juntos, esses conjuntos profissionais criaram pratos originais, que mais tarde foram apresentados ao júri. O júri avaliou a capacidade do cozinheiro de usar ingredientes e especiarias locais no processo de criação de uma obra-prima culinária. Assim, os hotéis da Constance Hotels and Resorts tentam manter a singularidade e originalidade de sua culinária, bem como o profissionalismo de seus chefs.

Como nas competições anteriores, o evento deste ano nos permitiu combinar cozinha gourmet e culinária no Oceano Índico.

Também durante o festival Bernard Loiseau, profissionais de restaurantes, sommeliers, barmen, especialistas em panificação e garçons tiveram a oportunidade de competir entre si e melhorar suas habilidades. A aventura gastronômica se tornou um evento inesquecível para seus participantes e convidados.

Júri da Competição

O júri foi liderado pela Sra. Dominique Loiseau, CEO do grupo Bernard Loiseau, e vice-presidente da encantadora cadeia de hotéis e restaurantes gourmet Relais & Chateaux. Juntamente com ela, a competição foi avaliada por Patrick Bertron - o sucessor do Sr. Loisot, David Moore - o fundador do famoso restaurante com duas estrelas Michelin no Reino Unido Pied a Terre, Tereza Nemecek - o organizador de eventos de vinhos da República Tcheca, Harald Wolfart (Harald Wohlfahrt) é um chef da Alemanha, vencedor de três estrelas Michelin, e Tommy Myllymaki é um chef da Suécia.