Como o peixe dourado "aquece" o álcool para sobreviver na estação fria

Karasi e o "peixe dourado" são criaturas incrivelmente tenazes. São maneiras de sobreviver, embora não por muito tempo, com um mínimo de água e, se jogadas em um lago, essas criaturas crescerão rapidamente e se tornarão "reis da montanha". Os peixes podem até sobreviver ao inverno gelado, se escondendo sob uma espessa camada de gelo. Como eles fazem isso? Acontece que, no sentido literal da palavra, eles usam "um pouco de álcool" para "adoçar". E eles mesmos produzem álcool.

Peixe mastiga oxigênio

O frio retarda os processos metabólicos dos peixes, ou seja, reações químicas em cada célula. A crosta de gelo na superfície do lago pode reter o calor do interior, e a água mais quente do inverno permanece no fundo. Mas nesses "bolsos" é difícil respirar mesmo com brânquias. O gelo impede que o oxigênio entre na água e nos oásis de "oxigênio" é consumido pelos micróbios que vivem no fundo do lago - restam poucos peixes. E essa situação persiste até que o gelo comece a derreter.

Estudos recentes mostraram que alguns peixes podem lidar com o frio com álcool. Para fazer isso, eles não nadam no bar mais próximo e não esperam que turistas descuidados joguem uma garrafa de bebida forte inacabada no lago. Os próprios peixes aprenderam a converter carboidratos em álcool. Esses "moonshiners" acabaram sendo crucianos, que incluem o conhecido "peixe dourado".

"Leite" em álcool

A produção de etanol permite que a carpa cruciana seja a única espécie de peixe que pode sobreviver em condições frias, evitando encontros com espécies maiores e mais perigosas.

O fato é que os peixes, como os humanos, podem produzir "ácido lático". Este é um produto químico que aparece como resultado de uma tentativa dos músculos de liberar rapidamente uma pequena quantidade de energia. Se após um treinamento intenso você sentir uma sensação de queimação, isso significa que muito "ácido lático" se acumulou no sangue e nos músculos. Quando existe muito, pode levar à morte celular.

Se esse ácido é produzido pelos peixes durante o aquecimento, em cinco meses sob o gelo, pode causar sua morte. Portanto, os aprendizes aprenderam a produzir etanol a partir do "ácido lático", que é então gradualmente disperso das brânquias para as águas frias ao seu redor.

Segundo os pesquisadores, os cruzeiros e os peixes dourados receberam essa habilidade cerca de 8 milhões de anos atrás. Desde que se tornou crucial para a sobrevivência em condições climáticas difíceis, essa espécie de peixe ganhou uma distribuição incrível, derrotando com sucesso os concorrentes.