Receita de Nostradamus: como fazer geléia mágica

Michel de Nostradam, mais conhecido como Nostradamus, é um cientista, astrólogo e profeta francês do século XVI. No livro "Profecias" (Les Propheties), publicado em 1555, ele estabeleceu a previsão pelos próximos séculos. Ele fez tudo tão poético e misterioso que muitas gerações tentam decifrar o que ele tinha em mente.

Segundo aqueles que acreditam, Nostradamus previu com sucesso a Revolução Francesa, as guerras mundiais, a eleição de Donald Trump como presidente e o governo de Vladimir Putin.

Mas Nostradamus tinha outra habilidade mágica, sobre a qual um pouco menos se sabe. Ele sabia cozinhar geleias e geléias fabulosas.

Em 1552, ele publicou o Le Traité des Fardements et des Confitures, um tratado sobre as melhores receitas para fazer geléias e produtos de beleza. Entre eles, havia até conselhos sobre como cozinhar afrodisíacos.

O livro não apareceu por acaso. Além de escrever previsões, Nostradamus era farmacêutico. Ele combinou uma paixão por ervas e produtos farmacêuticos, inventou e escreveu prescrições de medicamentos. Dizem que, por isso, ele foi expulso da universidade. Eles descobriram que ele estava envolvido em negócios farmacêuticos e os professores não apoiavam essa baixa paixão. Farmacêuticos foram considerados comerciantes. Seja como for, Nostradamus retornou à Europa como um especialista procurado e um famoso lutador de peste.

Não importa o quão estranho possa parecer, mas sua cura favorita para a praga pode ser encontrada no tratado sobre a preparação de geléia. Muitos livros medievais incluíam não apenas receitas para fazer doces e comida, mas também dicas sobre como cuidar de si e como se tratar.

Além disso, o açúcar era tão raro e valioso que costumava ser considerado um medicamento. Particularmente curiosa é a recomendação encontrada no The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Este trabalho recomendou o uso de açúcar "para aquecer o corpo, além de um laxante eficaz". Durante o tempo de Nostradamus, a venda de açúcar era controlada por farmacêuticos. Infelizmente, nem seus doces nem seus remédios poderiam salvar sua esposa e dois filhos da praga.

Algumas das receitas de Nostradamus coletadas no tratado podem parecer venenosas. Os procedimentos cosméticos requerem o uso de ingredientes perigosos, como álcalis, para clarear os cabelos e um cristal triturado para escovar os dentes. Para tornar a barba mais macia e mais escura, Nostradamus recomenda usar sabão misturado com cinza e suco de noz.

Além disso, o livro contém algumas receitas especiais. Como uma poção de amor gelatinosa que inclui o sangue de sete pardais, canela e maçãs de mandrágora. O xarope obtido fervendo e filtrando a mistura, de acordo com Nostradamus, deve ser armazenado em um recipiente de ouro ou prata. Uma colher da substância causa uma paixão ardente, que pode ser fatal se não receber reciprocidade. Esta receita, como escreve Nostradamus, foi inventada por Medéia, a famosa feiticeira grega antiga e amante do argonauta Jason.

Outras receitas são mais fáceis de fazer e comestíveis. Em seu livro, Nostradamus elogia o açúcar não apenas por suas propriedades medicinais, mas também por sua capacidade de preservar frutas frescas. Muitas de suas dicas são uma reminiscência de métodos modernos para fazer geléia e geléia.

A receita da geléia de cereja Morello inclui bagas que são feitas de modo a serem macias o suficiente para remover os ossos e as cascas e depois misturar com açúcar.

Se uma gota de geléia em um prato não se espalhar, escreve Nostradamus, ele estará pronto para armazenamento.

Naquela época, o açúcar era fabulosamente caro. É provavelmente por isso que Nostradamus escreve que algumas de suas doces poções são apenas para nobres ou reis.

Considere a receita de geléia de marmelo. Nostradamus recomenda não descascar marmelos antes de cozinhar: a casca, ele escreve, melhora o sabor da geléia. Depois de ferver e adicionar açúcar, o resultado final é uma cor rubi e "adequado para servir na mesa real".

Nostradamus escreveu não apenas sobre fazer geléia e geléia. Ele recomendou a receita de abóbora enlatada como antipirético. Ele preparou geléias de limão, gengibre e qualquer fruta provençal à sua disposição. Amêndoas, pinhões italianos, especiarias açucaradas em calda. Tudo isso foi colocado em cima da mesa como sobremesa.

Geleia de amor de gengibre de Nostradamus

Você precisa pegar um pedaço de gengibre (cerca de 100 gramas), libertá-lo da pele. E para fazê-lo com cuidado - na camada superior, existem principalmente elementos úteis. Em seguida, pique a raiz com pequenos pratos e leve ao fogo por 10 minutos. Após o cozimento, despeje a água e faça o mesmo mais duas vezes. Em seguida, coloque o gengibre para secar até de manhã. No dia seguinte, em uma panela, despeje com mel e cozinhe por um quarto de hora em fogo baixo. Então repita três dias.

Nostradamus aconselhava comer essa geléia todos os dias para uma colher de chá para aumentar o humor e o interesse na vida.