Qual é a coleção de cajus: a que preço o povo da Índia recebe sua noz favorita

O caju é um bem conhecido e amado por muitos produtos, cujo nome menos comum é castanha da Índia. O local de nascimento do cajueiro é o Brasil, mas posteriormente as plantas foram trazidas para a Índia, África, Indonésia, Vietnã e outros países. Hoje, essa castanha é cultivada mesmo no Azerbaijão e no Irã. Os maiores fornecedores são o Vietnã, Nigéria e Índia. Neste último, a propósito, agora faremos nossa jornada virtual para ver exatamente como os habitantes das plantações trabalham.

Todo mundo sabe como são os cajus, mas poucos têm uma idéia de como cresce e como é recebido. Enquanto isso, essas nozes crescem em árvores altas e têm um caule grande semelhante a uma pêra.

O núcleo em si está em uma casca dura, que deve primeiro ser quebrada. No entanto, é muito tóxico, pois contém substâncias como ácido anacárdico e cardol. Em contato com a pele, eles são capazes de deixar queimaduras graves.

Nas fazendas de processamento de caju na Índia, o número de trabalhadores chega a 500 mil. Por via de regra, são mulheres cuja idade varia de 13 anos muito jovens a muito mais representantes adultos, com mais de 50 anos.

Não há máquinas e transportadores automatizados aqui - trabalho totalmente manual. No entanto, os salários dos funcionários são pequenos e dependem do peso das nozes que descascam - eles recebem cerca de 2,15 libras por dia, o que equivale a cerca de 180 rublos. Para obter o maior volume possível, as mulheres geralmente se livram de luvas desconfortáveis ​​e trabalham com frutas venenosas com as próprias mãos. A casca dura do caju é aberta com uma ferramenta especial ou com uma faca, ou mesmo com uma pedra comum.