Pão: por que eles chamam assim, porque seus frutos não são como pão

Muitas pessoas sabem que a fruta-pão cresce nos países tropicais. Mas o sabor de seus frutos não se parece em nada com o pão tradicional, e a aparência não tem nada a ver com pão. Nós oferecemos-lhe para descobrir quais as valiosas qualidades que esta planta possui e por que recebeu esse nome.

Sob o nome "árvore do pão", são combinadas várias espécies de plantas da família das amoreiras. Esta é a própria fruta-pão, jaca, champak e marang.

A pátria dessas árvores amantes do calor é a ilha da Nova Guiné. A árvore do pão não tolera geadas de curto prazo e é muito exigente com a abundância de chuvas. É interessante que, nas latitudes equatoriais, a fruta-pão cresça como uma forma perene, e nas latitudes tropicais, com uma estação seca e fria pronunciada, descarte a folhagem.

Todas as árvores de fruta-pão crescem rapidamente e são caracterizadas por uma abundância de culturas. Sob condições favoráveis, uma árvore produz até 200 frutos por ano. Os próprios frutos têm uma forma arredondada e um peso impressionante - até 15 a 30 kg. Os maiores frutos são a jaca, cuja massa atinge 34 kg. Estes são os maiores frutos de todos os que crescem nas árvores.

As frutas têm uma estrutura densa e são muito nutritivas; em calorias, elas excedem ligeiramente as bananas. Por sua incrível produtividade e nutrição, essas plantas são chamadas de "frutas-pão", porque em muitos países tropicais são o principal alimento para a população local.

Os frutos da fruta-pão são consumidos na forma madura e levemente imaturos. Além da polpa em si, eles também comem sementes grandes, encontradas em algumas variedades, principalmente em espécies selvagens. As frutas maduras têm um sabor doce e agradável, e as verdes são mais frescas. O uso de frutas é muito diversificado. Frutas maduras são consumidas como sobremesa, secas, cozidas e assadas. Nas tradições de diferentes nações, existem muitas receitas para a preparação de frutas-pão.

Os frutos da fruta-pão, em comparação com outras frutas, têm um alto valor energético - 103 kcal por 100 gramas de produto. Além disso, eles são muito ricos em potássio (até 490 mg por 100 g) e também contêm fósforo, cálcio, magnésio, vitamina C e vitaminas B. Portanto, a fruta-pão pode ser considerada não apenas uma fruta valiosa e nutritiva, mas também um produto rico em nutrientes vitais. vitaminas e minerais importantes para a saúde.

Devido à sua incrível produtividade, essa árvore é amada em muitos países fora do sudeste da Ásia, de onde vêm as formas selvagens desta planta. Hoje, é cultivada em muitas regiões do mundo, como Jamaica, Uganda, Quênia, Malásia, Índia, Tailândia, Filipinas, ilhas da Oceania e Bangladesh, onde os frutos da jaca são um prato nacional.